In concomitanza con la Festa di San Giuseppe
Pare che l’usanza sia stata importata dagli Stati Uniti,

celebrata la prima volta intorno ai primi del 1900
quando una giovane donna……
…decise di dedicare un giorno speciale a suo padre.

Agli inizi la festa del papà ricorreva nel mese di giugno,

in corrispondenza del compleanno del Signor Smart, (il papa’ alla quale fu dedicata)

poi solamente quando giunse in Italia ,si decise che sarebbe stato più adatta festeggiarla il giorno della Festa di San Giuseppe.
In principio nacque come festa nazionale, ma in seguito è stata abrogata

anche se continua ad essere un’occasione per le famiglie,

e sopratutto per i bambini, di festeggiare i loro amati padri.

t.v.b.papino….!!!!!

La festa del 19 marzo è caratterizzata inoltre dai falò e le zeppole.

Zeppole: le famose frittelle, sono il piatto tipico di questa festa.

Per le zeppole:
500 gr. di farina 00
50 gr. di zucchero
100 gr. di burro
7 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di zucchero impalpabile vanigliato
1/2 kg di farina,olio per friggere.

Per la crema pasticciera:
2,5 dl di latte
3 tuorli
60 gr. di zucchero
20 gr. di farina bianca,
1 pezzetto di scorza di limone
1 pezzetto di stecca di vaniglia

procedimento:

Preparazione della crema pasticciera:

fate bollire il latte con la scorza di limone e la vaniglia.

Mettete in una terrina i tuorli d’uovo e lavorateli
con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa; unite la farina e continuate a lavorare con una spatola di legno.

Togliete la vaniglia e la scorza dal latte e aggiungetelo, poco per volta, al composto, continuando a mescolare.

Versate la miscela ottenuta in un tegame a fondo concavo e fate cuocere a fiamma bassa, continuando a mescolare senza far bollire.

Travasate la crema in una terrina e lasciatela intiepidire, mescolando ripetutamente.

Preparazione delle zeppole:

Mettere sul fuoco un tegame con 4 bicchieri di acqua, il burro e un pizzico di sale; non appena si alza l’ebollizione,
toglierlo dal fuoco ed aggiungervi la farina fatta cadere a pioggia, mescolando enenrgicamente con un cucchiaio.

Rimettere il composto sul fuoco e continuare a rimestare sino a quando sistacchera’ dal fondo e dalla parete del tegame.
Lasciare raffreddare ed unire lo zucchero, le uova, la vanillina e per ultimo il lievito vanigliato, avendo cura di amagamarlo bene.
Prelevare una cucchiaiata di pasta ed arrottolarla tra le mani fino ad ottenere un bastoncino col quale formare una ciambella, continuando fino all’esaurimento dell’impasto.

cottura:
Friggere le zeppole in una padella contenente abbondante olio caldo; appena tolte lasciarle sgocciolare su un foglio di carta assorbente.

Volendo possono essere cotte anche in forno..(cosi’sembrano piu’ light.!)

decorare:

Disponetele sul piatto da portata, guarnitele con la crema pasticciera e dello sciroppo di ciliegie, qualche amarena e….una spolverata di zucchero a velo…

quindi servitele calde.!!

PS…………sono troppo buone…!!!

mille poesie sono state scritte per questa festa,

ma se vuoi colpirlo sul serio…

“Digli questo soltanto:

Ti voglio bene…
ma tanto, tanto, tanto…”

e per il regalo…suggerisco…

Dedicati per quel giorno solo a lui……..!!!!!

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QUALCHE SUGGERIMENTO in piu’  PER I BIGLIETTINI D’AUGURI

da suggerire ai nostri bambini…per accompagnare i loro regalini….

—al piu’caro,piu’ paziente,piu’ rassicurante PAPA’ del mondo,nella speranza di non deluderlo mai..!

—al mio PAPA’ ,che con la mamma mi ha fatto venire al mondo,mi fa crescere,mi parla,  mi insegna tante cose,esopratutto..mi coccola come nessuno saprebbe fare.

—l’abbraccio,piu’ bello del mondo,quello che mi da’ sempre sicurezza..e’ sempre solo il tuo PAPA’!

-–sono tanto orgoglioso di te,PAPA’, un giorno spero di diventare come te..!

E ADESSO DIVERTIAMOLO A CANTARE CON NOI…

-grazie PAPA’…grazie per tutto quello che hai fatto per me…..!

AUGURI A TUTTI I PAPA’…!!!!!   virgy 

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